Черешня Свитхарт

Черешня Свитхарт (Sweetheart) — это позднеспелый сорт, выведенный в Канаде, который служит отличным универсальным опылителем для других сортов, цветущих одновременно с ним. Этот сорт способен выдерживать зимние температуры до -29°С, что позволяет его выращивание даже в 5 зоне морозостойкости.

Деревья Свитхарт имеют сильный рост и могут достигать высоты 3-4 метров, с овальной кроной, сформированной одним центральным проводником. Цветки распускаются ранней весной, одновременно с появлением новых листьев. Ягоды имеют темно-красную кожуру, сердцевидную форму и сладкий вкус с гармоничным терпким послевкусием. Они богаты антоцианами, мощными антиоксидантами, которые обладают противовоспалительными свойствами и помогают уменьшить болевые ощущения. Кроме того, плоды являются хорошим источником витаминов A и C, а также кальция и железа.

Черешню Свитхарт можно употреблять в свежем виде или использовать в приготовлении различных сладких и соленых блюд. С ее классическим вишневым вкусом и плотной сочной мякотью ягоды отлично подходят для консервирования, выпечки и фаршировки мяса с пряными травами и другими ароматными добавками.